Cupcake Recheado
Descubra como fazer cupcake recheado fofinhos com um cremoso recheio surpresa no meio. Aprenda receitas de cupcakes fáceis e surpreenda a todos com essa delícia!
Rendimento: 12 cupcakes
Tempo Total: 45 min
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
Para a massa:
2 ovos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 colher de chá de essência de baunilha
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Para o recheio (escolha um):
Opção 1 — Brigadeiro:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de chocolate em pó
Opção 2 — Creme de baunilha:
1/2 caixa de creme de leite
4 colheres de sopa de leite condensado
1 colher de chá de baunilha
Para a cobertura:
150 g de cream cheese OU 150 g de chantilly pronto
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de essência de baunilha
◾ Modo de Preparo
Massa:
Bata os ovos, o açúcar e o óleo.
Adicione o leite e a baunilha.
Acrescente a farinha e o sal peneirados, misturando até ficar liso.
Finalize com o fermento.
Distribua a massa nas forminhas, enchendo apenas 1/2.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 15–18 min e deixe esfriar.
Recheio:
Brigadeiro:
Leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate ao fogo mexendo até desgrudar do fundo. Deixe esfriar.
Creme de baunilha:
Misture o creme de leite, o leite condensado e a baunilha até ficar cremoso.
Montagem:
Faça um furinho no centro de cada cupcake com uma faca ou boleador.
Preencha com o recheio escolhido.
Tampe com a “tampinha” retirada se quiser.
Cobertura:
Misture o cream cheese (ou o chantilly) com o açúcar e a baunilha até ficar cremoso.
Cubra os cupcakes com saco de confeitar ou espalhe com colher.
Dicas do Chef
Para cupcakes ainda mais úmidos, pincele um pouco de leite com baunilha sobre eles antes de rechear.
Você pode usar doce de leite, Nutella, geleia ou ganache como recheio.
Decore com granulado, frutas ou raspas de chocolate para um toque especial.
