Cupcake Clássico

Rendimento: 12 cupcakes
Tempo Total: 35 min
Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

Para a massa:

• 2 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de manteiga derretida (ou óleo)

• 1 xícara de leite

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a cobertura (opcional – buttercream simples):

• 150 g de manteiga em ponto pomada

• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 2 colheres de sopa de leite

◾ Modo de Preparo

Massa:

• Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga derretida.

• Adicione o leite e a essência de baunilha e mexa bem.

• Acrescente a farinha peneirada e misture até ficar homogêneo.

• Coloque o fermento e misture delicadamente.

• Distribua a massa em forminhas de cupcake, preenchendo até 2/3 da capacidade.

• Asse em forno preaquecido a 180°C por 18–22 minutos, até dourar levemente.

  Cobertura:

• Bata a manteiga até ficar clara e fofa.

• Acrescente o açúcar de confeiteiro aos poucos.

• Adicione o leite e a baunilha e bata até formar um creme liso.

• Coloque em um saco de confeitar e decore os cupcakes já frios.

Dicas do Chef

• Adicione gotas de chocolate na massa para deixar mais saboroso.

• Para cupcakes mais úmidos, substitua metade do leite por iogurte natural.

• Quer variações? Faça versões de chocolate, red velvet, ninho ou com recheio de brigadeiro!