Donuts

Rendimento: 12 donuts
Tempo Total: 1h30
Dificuldade: Média

📃 Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de leite morno

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco

• 1 ovo

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

• 1 pitada de sal

• 3 a 3½ xícaras de farinha de trigo

Para fritar:

• Óleo suficiente para imersão

Para a cobertura (opcional):

• 200 g de chocolate meio amargo derretido

• Granulado, confeitos ou açúcar com canela a gosto

◾ Modo de Preparo

Massa:

• Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.

• Acrescente o ovo, a manteiga e o sal, misturando bem.

• Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa macia.

• Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa.

• Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.

  Modelagem e fritura:

• Abra a massa com cerca de 1,5 cm de espessura.

• Corte os donuts com um cortador ou copo (fazendo o furo no centro).

• Deixe descansar por mais 15 minutos.

• Frite em óleo médio, virando até dourar por igual.

• Retire e escorra em papel-toalha.

  Finalização:

• Passe no açúcar com canela ou mergulhe no chocolate derretido.

• Decore com granulado, se desejar.

Dicas do Chef

• Para donuts bem sequinhos, o óleo não pode estar muito quente.

• Quer versão assada? Asse a 180 °C por 15–18 minutos.

• Dá para rechear com doce de leite, brigadeiro ou creme depois de prontos.