Donuts Clássico
Descubra a receita irresistível de donuts. Macios e douradinhos, cobertos com uma deliciosa cobertura. Perfeitos para um lanche ou como sobremesa, esses donuts vão conquistar seu paladar!
Rendimento: 12 donuts
Tempo Total: 1h30
Dificuldade: Média
📃 Ingredientes
Para a massa:
1 xícara de leite morno
2 colheres de sopa de açúcar
1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 pitada de sal
3 a 3½ xícaras de farinha de trigo
Para fritar:
Óleo suficiente para imersão
Para a cobertura (opcional):
200 g de chocolate meio amargo derretido
Granulado, confeitos ou açúcar com canela a gosto
◾ Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
Acrescente o ovo, a manteiga e o sal, misturando bem.
Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa macia.
Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa.
Cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
Modelagem e fritura:
Abra a massa com cerca de 1,5 cm de espessura.
Corte os donuts com um cortador ou copo (fazendo o furo no centro).
Deixe descansar por mais 15 minutos.
Frite em óleo médio, virando até dourar por igual.
Retire e escorra em papel-toalha.
Finalização:
Passe no açúcar com canela ou mergulhe no chocolate derretido.
Decore com granulado, se desejar.
Dicas do Chef
Para donuts bem sequinhos, o óleo não pode estar muito quente.
Quer versão assada? Asse a 180 °C por 15–18 minutos.
Dá para rechear com doce de leite, brigadeiro ou creme depois de prontos.
