Frango Empanado
Descubra a deliciosa receita de frango empanado, um prato completo e reconfortante, coberto com molho e queijo derretido, acompanhado de uma irresistível salada cremosa. Aprenda a preparar essa iguaria que vai conquistar seu paladar!
Rendimento: 4 porções
Tempo Total: 1h
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
Para o frango empanado:
4 filés de peito de frango
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1/2 limão
2 dentes de alho amassados
2 ovos
1 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de farinha de trigo
Óleo para fritar (ou azeite para assar)
Para o molho e finalização:
1 xícara de molho de tomate
200 g de queijo muçarela fatiado ou ralado
Orégano a gosto
Para a salada com maionese:
3 batatas médias cozidas em cubos
1 cenoura ralada ou cozida
1/2 xícara de ervilha ou milho
3 colheres de sopa de maionese caseira
Sal e limão a gosto
Cheiro-verde a gosto
◾ Modo de Preparo
Frango:
Tempere os filés com sal, pimenta, alho e limão. Deixe marinar por 15 minutos.
Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por fim na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar ou asse em forno a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.
Coloque os filés empanados em uma travessa, cubra com o molho de tomate, o queijo e orégano.
Leve ao forno por 10–15 minutos, até o queijo derreter.
Salada:
6. Em uma tigela, misture as batatas, a cenoura, a ervilha (ou milho).
7. Acrescente a maionese, ajuste o sal e o limão.
8. Finalize com cheiro-verde.
Dicas do Chef
Para um empanado mais crocante, misture um pouco de parmesão na farinha de rosca.
Dá para fazer tudo na air fryer: empane, asse o frango e depois gratine com molho e queijo.
Sirva com arroz branco para uma refeição ainda mais completa.
A salada pode levar maçã em cubos para um toque agridoce.