Coxa de Frango Assada com Batata

Rendimento: 4 porções
Tempo Total: 1h10
Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

• 1 kg de coxas de frango

• 4 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços grandes

• 3 dentes de alho amassados

• 1 cebola cortada em rodelas

• Suco de 1 limão ou 2 colheres de sopa de vinagre

• 3 colheres de sopa de azeite ou óleo

• 1 colher de chá de páprica

• 1 colher de chá de colorau

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Ervas a gosto (orégano, alecrim ou tomilho)

◾ Modo de Preparo

1. Em uma tigela, tempere as coxas de frango com alho, limão, sal, pimenta, páprica, colorau e azeite.

2. Deixe marinar por pelo menos 20 minutos (se puder, 1 hora fica ainda melhor).

3. Em uma assadeira, espalhe as batatas e a cebola. Tempere levemente com sal e azeite.

4. Coloque as coxas de frango por cima das batatas.

5. Cubra a assadeira com papel-alumínio.

6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos.

7. Retire o papel-alumínio e asse por mais 25–30 minutos, até dourar bem.

Dicas do Chef

• Se quiser batatas ainda mais douradas, vire-as na metade do tempo final.

• Acrescente cenoura ou abóbora para variar os legumes.

• Finalize com cheiro-verde ou rodelas de limão assadas para um toque especial.

• Essa receita também fica ótima feita na air fryer (em porções menores).