Torta Recheada com Frango, Linguiça, Batata e Molho Barbecue

Rendimento: 12 pedaços
Tempo Total: 1h15
Dificuldade: Média

📃 Ingredientes

Para a massa:

• 3 ovos

• 2 xícaras de leite

• 1/2 xícara de óleo

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de sal

Para o recheio:

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado

• 1 xícara de linguiça calabresa picada e frita

• 2 batatas médias cozidas em cubos

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de molho barbecue

• 1/2 xícara de molho de tomate

• Sal e pimenta a gosto

• Cheiro-verde a gosto

Para finalizar:

• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado (opcional)

◾ Modo de Preparo

Recheio:

• Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.

• Adicione a linguiça e refogue por mais 2 minutos.

• Coloque o frango desfiado, as batatas cozidas, o molho de tomate e o barbecue.

• Misture bem e tempere com sal e pimenta.

• Acrescente o cheiro-verde e mexa. Reserve.

Massa:

• No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal e a farinha até ficar homogêneo.

• Adicione o fermento e misture rapidamente com uma colher.

  Montagem:

• Em uma forma untada, coloque metade da massa.

• Espalhe todo o recheio por cima.

• Cubra com o restante da massa.

• Se quiser, espalhe queijo muçarela por cima.

• Asse em forno preaquecido a 180°C por 35–40 minutos, até dourar.

Dicas do Chef

• Para mais sabor, adicione milho, ervilha ou bacon ao recheio.

• Misture um pouquinho de barbecue na massa para um toque defumado extra.

• Espere esfriar um pouco antes de cortar para que o recheio firme melhor.