Pudim de Chocolate

Rendimento: 8 porções
Tempo Total: 1h20
Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado

• 2 medidas da lata de leite

• 3 ovos

• 1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau)

Para a calda:

• 1 barra de chocolate

• chocolate em pó, para polvilhar

◾ Modo de Preparo

Pudim:

• No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate em pó por 1 minuto.

• Despeje a mistura na forma untada.

• Cubra com papel-alumínio.

• Leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por 1 hora ou até firmar.

• Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

  Calda:

• Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos. Deixe esfriar.

• Despeje o chocolate por cima do pudim e finalize polvilhando chocolate em pó.

Dicas do Chef

• Para um sabor ainda mais intenso, use chocolate em pó 70% cacau.

• Se quiser um pudim mais aerado, bata menos tempo no liquidificador.

• Sirva com raspas de chocolate por cima para um toque especial.