Pizza Caseira
Aprenda como fazer uma pizza caseira simples, com massa macia e recheio do jeito que você ama. Perfeita para qualquer dia, essa receita de pizza é fácil e deliciosa!
Rendimento: 2 pizzas médias
Tempo Total: 1h30
Dificuldade: Média
📃 Ingredientes
Para a massa:
1 xícara de água morna
1 colher de sopa de açúcar
1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de sal
3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
Para a cobertura (sugestão clássica):
1 xícara de molho de tomate
250 g de queijo muçarela ralado
1 tomate em rodelas
Orégano a gosto
Azeitonas a gosto
◾ Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
Acrescente o óleo, o sal e a farinha aos poucos até formar uma massa macia.
Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
Cubra e deixe descansar por 40–50 minutos, até dobrar de volume.
Montagem:
Divida a massa em duas partes e abra os discos.
Coloque em formas untadas e pré-asse por 10 minutos a 200 °C.
Espalhe o molho, adicione a muçarela, tomate, orégano e azeitonas.
Leve novamente ao forno por 15–20 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.
Dicas do Chef
Para massa mais saborosa, deixe fermentar por mais tempo (até 1h30).
Pode substituir metade da farinha por farinha integral.
Use o sabor que desejar para a cobertura.
A massa também funciona muito bem na frigideira ou na air fryer.