Pizza Caseira Tradicional

Rendimento: 2 pizzas médias
Tempo Total: 1h30
Dificuldade: Média

📃 Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de água morna

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco

• 2 colheres de sopa de óleo

• 1 colher de chá de sal

• 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Para a cobertura (sugestão clássica):

• 1 xícara de molho de tomate

• 250 g de queijo muçarela ralado

• 1 tomate em rodelas

• Orégano a gosto

• Azeitonas a gosto

◾ Modo de Preparo

Massa:

• Em uma tigela, misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.

• Acrescente o óleo, o sal e a farinha aos poucos até formar uma massa macia.

• Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.

• Cubra e deixe descansar por 40–50 minutos, até dobrar de volume.

  Montagem:

• Divida a massa em duas partes e abra os discos.

• Coloque em formas untadas e pré-asse por 10 minutos a 200 °C.

• Espalhe o molho, adicione a muçarela, tomate, orégano e azeitonas.

• Leve novamente ao forno por 15–20 minutos, até o queijo derreter e dourar levemente.

Dicas do Chef

• Para massa mais saborosa, deixe fermentar por mais tempo (até 1h30).

• Pode substituir metade da farinha por farinha integral.

• Use o sabor que desejar para a cobertura.

• A massa também funciona muito bem na frigideira ou na air fryer.