Pastel de Salmão Assado

Rendimento: 10 pastéis
Tempo Total: 40 minutos
Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

Para a massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/3 xícara de água gelada (aproximadamente)

Para o recheio:

• 300 g de salmão cozido e desfiado

• 1/2 cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 1/2 xícara de requeijão cremoso ou cream cheese

• Suco de 1/2 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde a gosto

Para finalizar:

• 1 gema para pincelar

• Gergelim ou parmesão ralado (opcional)

◾ Modo de Preparo

Massa:

• Em uma tigela, misture a farinha e o sal.

• Acrescente a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.

• Adicione a água gelada aos poucos até formar uma massa lisa.

• Envolva em plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

  Recheio:

• Refogue a cebola e o alho até ficarem macios.

• Acrescente o salmão, o limão, o sal e a pimenta.

• Desligue o fogo e misture o requeijão até ficar bem cremoso. Reserve.

  Montagem:

• Abra a massa fina, corte em círculos ou retângulos.

• Coloque o recheio, feche e pressione as bordas com um garfo.

• Disponha em uma assadeira, pincele com gema e finalize com gergelim ou parmesão.

• Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25–30 minutos, até dourar.

Dicas do Chef

• Fica incrível com um toque de mostarda no recheio.

• Pode substituir o salmão por atum ou frango.

• Sirva com molho de iogurte ou molho de alho para acompanhar.

Pastel de Salmão de Forno: leve, saboroso e cheio de charme

O pastel de salmão assado é uma alternativa elegante e mais leve do que o pastel tradicional frito, sem abrir mão do sabor e da textura irresistível. Feito no forno, ele fica dourado por fora, macio por dentro e com um recheio cremoso que valoriza o sabor do salmão.

O recheio costuma combinar salmão desfiado ou em cubos com ingredientes simples como creme de leite, requeijão, ervas frescas, cebola e temperos suaves. Essa mistura garante um resultado equilibrado, aromático e perfeito para quem busca uma opção diferente e mais sofisticada para lanches ou refeições rápidas.

Além de delicioso, o pastel de salmão de forno é muito versátil. Ele funciona bem como entrada, lanche da tarde, prato principal ou até como opção para festas e eventos. Também é uma ótima escolha para quem prefere receitas assadas, com menos gordura e mais praticidade no preparo.

Outro ponto positivo é a facilidade: o preparo é simples, os ingredientes são acessíveis e o resultado final impressiona tanto pelo sabor quanto pela apresentação. É aquele tipo de receita que parece elaborada, mas é fácil de fazer em casa.

Se você quer inovar na cozinha e trazer um toque especial ao cardápio, o pastel de salmão de forno é uma excelente pedida. Leve, saboroso e cheio de personalidade, ele prova que dá para comer bem sem complicação.

Explore outras receitas!