Pão de Mel

Rendimento: 12 unidades grandes ou 20 pequenas
Dificuldade: Fácil
Tempo Total: 1h15min

📃 Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 xícara de açúcar mascavo

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 1 colher (chá) de gengibre em pó

• 1 pitada de cravo moído

• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 1 xícara de leite

• 3 colheres (sopa) de mel

• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida

• 1 ovo

Recheio

• Doce de leite firme

  (ou brigadeiro mole, se preferir)

Cobertura

• 300 g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido

◾ Modo de Preparo

Massa

• Em uma tigela, misture o leite, o mel, a manteiga e o ovo.

• Em outra tigela, junte a farinha, o açúcar mascavo, as especiarias, o bicarbonato e o fermento.

• Combine as duas misturas até formar uma massa homogênea.

• Despeje a massa em uma forma retangular untada e leve ao forno a 180°C por 25 minutos.

• Deixe esfriar completamente antes de cortar.

  Recheio e Montagem

• Corte o bolo em quadradinhos e abra ao meio.

• Recheie com doce de leite ou o brigadeiro de sua preferência.

• Feche os pedaços e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Cobertura

• Derreta o chocolate e mergulhe cada pão de mel, cobrindo bem.

• Coloque sobre papel manteiga e espere secar.

• Sirva ou embale após a casquinha endurecer.

Dicas do Chef

• Para um sabor mais intenso, acrescente 1 colher (chá) de café solúvel quente na massa.

• Se quiser mais macio, adicione 1 colher (sopa) de mel extra.