Muffin
Uma receita simples, rápida e perfeita para o café da tarde. Esses muffins ficam úmidos, macios e aceitam qualquer sabor — chocolate, baunilha, frutas, o que você quiser!
Rendimento: 12 muffins médios
Tempo Total: 30 min
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite
1/3 xícara (chá) de óleo
2 ovos
1 colher (chá) de essência de baunilha
Opcional: 1 xícara de gotas de chocolate ou frutas picadas
◾ Modo de Preparo
Em uma tigela, misture farinha, açúcar, sal e fermento.
Em outra tigela, bata ovos, leite, óleo e baunilha.
Junte a mistura líquida aos secos e mexa apenas até incorporar (massa de muffin não deve ser muito mexida).
Adicione as gotas de chocolate ou frutas, se quiser.
Coloque forminhas de papel na forma de muffin.
Preencha as forminhas até 2/3 da capacidade.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse por 18 a 22 minutos ou até dourar.
Dicas do Chef
Não mexa demais a massa: muffins ficam mais fofos quando a massa fica levemente grumosa.
Quer muffins mais altos? Comece assando por 5 minutos a 200°C e depois reduza para 180°C.
Para variar, misture canela, raspas de limão, coco ou doce de leite no meio.
