Brownie de Red Velvet

Rendimento: 12 pedaços
Tempo Total: 40 minutos
Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de manteiga derretida

• 2 ovos

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 1/3 xícara de cacau em pó

• 3/4 xícara de farinha de trigo

• Corante vermelho em gel (a gosto)

• 1 pitada de sal

• 1 colher de sopa de vinagre branco

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• Pedaços de chocolate branco para colocar por cima (Opcional)

◾ Modo de Preparo

1. Misture a manteiga derretida com o açúcar até formar um creme.

2. Acrescente os ovos e a baunilha, mexendo bem.

3. Adicione o cacau, a farinha e o sal, misturando até ficar homogêneo.

4. Coloque o corante vermelho até atingir o tom desejado.

5. Misture o vinagre com o bicarbonato e despeje na massa (isso deixa o red velvet perfeito!).

6. Espalhe a massa em uma forma pequena forrada com papel manteiga.

7. Se quiser, adicione pedacinhos de chocolate branco por cima.

8. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20–25 minutos — o centro deve ficar úmido.

9. Deixe esfriar antes de cortar.

Dicas do Chef

• Evite assar demais: brownie perfeito é sempre levemente molhadinho no meio.

• Para ficar ainda mais especial, sirva com calda de cream cheese por cima.

• Use corante em gel para um vermelho mais vivo sem alterar a textura da massa.