Tortinhas de Cream Cheese
Pequenas, delicadas e extremamente cremosas! Essas mini tortinhas têm uma base crocante e um recheio suave de cream cheese que derrete na boca. Perfeitas para servir em festas ou sobremesas individuais!
Rendimento: 10 a 12 mini tortinhas
Tempo Total: 35 minutos
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
Base
200 g de biscoito maisena triturado
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
Recheio
300 g de cream cheese
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
1 colher (chá) de essência de baunilha
Suco de 1/2 limão (opcional — deixa mais leve e equilibrado)
Cobertura (opcional)
Geleia de morango, frutas vermelhas ou doce de leite
◾ Modo de Preparo
Misture o biscoito com a manteiga até formar uma farofa úmida.
Distribua a base em forminhas de cupcake, apertando bem.
Em outra tigela, bata o cream cheese, açúcar, ovo e baunilha até ficar homogêneo.
Preencha as forminhas com o creme.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20–25 minutos, até firmar nas bordas.
Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por 1 hora.
Finalize com a cobertura desejada.
Dicas do Chef
Não asse demais! O centro deve ficar levemente molinho para garantir cremosidade.
Use formas de silicone para desenformar facilmente.
Dá para fazer versão de chocolate, de limão ou com frutas.