Torta Holandesa

Rendimento: 10 a 12 fatias
Tempo Total: 30m + 4h de geladeira
Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

Base:

• 200 g de biscoito maisena

• 100 g de manteiga derretida

Creme:

• 200 g de manteiga sem sal em ponto pomada

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixa de creme de leite

• 1 colher de chá de essência de baunilha

Laterais:

• 1 pacote de biscoito tipo calipso ou maisena

Cobertura:

• 200 g de chocolate meio amargo

• 1 caixa de creme de leite

◾ Modo de Preparo

Base:

• Triture o biscoito até virar uma farofa fina.

• Misture com a manteiga derretida até formar uma massa úmida.

• Forre o fundo de uma forma de fundo removível e pressione bem.

• Leve à geladeira por 15 minutos.

  Creme:

• Bata a manteiga até ficar clara e fofa.

• Acrescente o leite condensado aos poucos, batendo sempre.

• Misture o creme de leite e a baunilha delicadamente.

• Decore as laterais da forma com os biscoitos.

• Despeje o creme sobre a base e alise.

• Leve à geladeira por 2 horas.

  Cobertura:

• Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

• Misture o creme de leite até formar uma ganache lisa.

• Espalhe sobre a torta já firme.

• Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

Dicas do Chef

• Para um creme ainda mais firme, acrescente 1 envelope de gelatina incolor hidratada e dissolvida.

• Use chocolate meio amargo para equilibrar melhor o doce do creme.

• Essa torta fica ainda melhor no dia seguinte, bem gelada.