Torta de Morango

Tempo Total: 3h20

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

Base

• 200 g de bolacha maisena triturada

• 4 colheres (sopa) de manteiga derretida

Creme Branco

• 1 lata de leite condensado

• 2 caixas de creme de leite

• 2 colheres (sopa) de amido de milho

• 4 colheres de leite em pó

• 500 ml de leite

• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

• morangos picados

Ganache de Chocolate

• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite picado

• 1 caixa de creme de leite

Finalização

• morangos picados ou em metades

◾ Modo de Preparo

Base

• Misture a bolacha com a manteiga até formar uma farofa úmida.

• Aperte no fundo de uma forma ou travessa. Reserve.

  Creme Branco

• Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido, o leite em pó e a baunilha.

• Mexa em fogo médio até engrossar.

• Desligue, adicione 1 caixa de creme de leite e misture.

• Deixe o creme esfriar, depois misture o morango picado.

• Despeje sobre a base e leve à geladeira.

  Ganache

• Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.

• Misture o creme de leite até formar um creme brilhante.

• Coloque sobre o creme branco já firme.

  Finalização

• Distribua os morangos por cima.

• Leve para gelar por pelo menos 3 horas.

Dicas do Chef

• Passe os morangos no papel-toalha antes de usar para não soltar água.

• Use chocolate ao leite se quiser uma cobertura mais doce.

• Para deixar ainda mais trufado, misture 100 ml de creme de leite fresco batido ao ganache antes de colocar na torta.