Surpresa de Oreo

Tempo de Preparo: 20 min
Tempo de Geladeira/Descanso: 1h30
Rendimento: 8 a 10 porções
Dificuldade: Fácil

📃 INGREDIENTES

Casquinha de chocolate branco:

• 300 g de chocolate branco derretido (nobre para casquinha firme)

Recheio cremoso de chocolate:

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 6 a 8 biscoitos Oreo picados (com recheio)

Finalização:

• Mais Oreo picado ou migalhas para decorar (opcional)

◾ MODO DE PREPARO

Casquinha de chocolate branco:

• Derreta o chocolate branco.

• Espalhe uma camada fina em uma travessa pequena (ou forminhas individuais).

• Leve à geladeira por 10–15 minutos para firmar.

• Repita com uma segunda camada para ficar bem resistente.

• Volte à geladeira enquanto faz o recheio.

  Recheio:

• Em uma panela, misture leite condensado, creme de leite, chocolate em pó e manteiga.

• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e atingir ponto de brigadeiro mole (cremoso).

• Deixe amornar.

• Misture os Oreos picados.

  Selando o bombom gigante:

• Cubra o recheio com mais chocolate branco derretido para fechar a casquinha.

• Alise a superfície.

• Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme.

Finalização:

• Decore com migalhas de Oreo por cima e sirva gelado.

DICAS DO CHEF

• Se quiser mais crocância, adicione mais Oreo picado apenas na camada de cima.

• Use chocolate nobre — o fracionado não forma casquinha tão bonita.

• Para um efeito marmorizado, pingue fios de chocolate ao leite por cima da casquinha branca antes de firmar.

• Para um brigadeiro ainda mais cremoso, retire do fogo assim que começar a desgrudar do fundo.

• Se quiser um toque gourmet, acrescente 50 g de chocolate branco picado dentro do brigadeiro ainda quente.

• Para uma casquinha mais resistente, faça 3 camadas finas em vez de 2.