Salgado de Frango com Catupiry (Massa de Pastel)

Rendimento: 1 travessa média (4 a 6 porções)
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo Total: 15 minutos + 15 min de air fryer

📃 Ingredientes

Para o recheio

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 3 colheres (sopa) de molho de tomate

• Sal e pimenta a gosto

• Cheiro-verde a gosto

• 200 g de catupiry (ou requeijão cremoso)

Para a montagem

• 1 rolo de massa de pastel

• 2 colheres (sopa) de azeite para pincelar

◾ Modo de Preparo

• Prepare o recheio

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.

2. Acrescente o frango, molho de tomate, sal e pimenta.

3. Finalize com cheiro-verde e desligue.

4. Misture de 2 a 3 colheres de catupiry dentro do recheio para ficar bem cremoso.

• Monte a travessa

1. Corte a massa de pastel em quadrados grandes.

2. Unte levemente uma travessa que caiba na air fryer.

3. Forre o fundo com massa de pastel (não precisa ficar perfeito).

4. Espalhe todo o recheio por cima.

5. Cubra com colheradas generosas de catupiry.

6. Finalize com outra camada de massa de pastel por cima, pressionando levemente.

7. Pincele azeite sobre a massa para dourar.

• Asse na air fryer

• Coloque a travessa na air fryer a 180°C por 12–15 minutos, ou até a massa ficar bem dourada e crocante.

Dicas do Chef

• Se quiser muito crocante, faça furinhos na massa superior antes de assar.

• Dá para adicionar milho, requeijão extra ou queijo muçarela no recheio.

• Use travessa de alumínio ou cerâmica pequena (que caiba na gaveta da air fryer).

• Para deixar mais “gratinado”, adicione um fio de azeite e um pouco de parmesão antes de assar.