Sacolé/Geladinho de Coco com Chocolate

Rendimento: 10 unidades
Tempo Total: 4 horas
Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

Para o sacolé de coco

• 500 ml de leite

• 200 ml de leite de coco

• 1 caixinha de creme de leite

• 1/2 lata de leite condensado

• 4 colheres (sopa) de coco ralado

Para a casquinha de chocolate

• 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite

◾ Modo de Preparo

• Sacolé

1. Bata o leite, leite de coco, creme de leite, leite condensado e o coco ralado no liquidificador até ficar bem homogêneo.

2. Reserve na geladeira enquanto prepara a casquinha.

• Casquinha

1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 20 em 20 segundos.

2. Coloque uma pequena quantidade de chocolate derretido dentro dos saquinhos de sacolé.

3. Massageie bem para espalhar o chocolate por todo o interior do saquinho.

4. Coloque os saquinhos no freezer por 10 minutos para firmar a casquinha.

• Montagem

1. Após a casquinha endurecer, preencha os saquinhos com o creme de coco.

2. Amarre bem e leve ao freezer por 4 horas ou até congelar completamente.

Dicas do Chef

• Para a casquinha ficar mais fininha e crocante, use chocolate fracionado.

• Quer uma versão mais cremosa? Acrescente 1 colher (sopa) de leite em pó ao creme.

• Você pode fazer versões saborizadas: abacaxi, limão, maracujá ou ninho.

• Bata só metade do coco ralado e misture o restante no final para ter uma textura.