Rabanada Tradicional
Aquela rabanada clássica de Natal: macia por dentro, douradinha por fora e com a mistura perfeita de açúcar e canela. Simples, rápida e irresistível!
Rendimento: 12 a 15 fatias
Tempo Total: 25 min
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
1 pão francês dormido (ou pão próprio para rabanada)
2 ovos
1 e 1/2 xícara de leite
3 colheres de sopa de açúcar
Açúcar + canela para finalizar
Óleo para fritar
◾ Modo de Preparo
Preparar a mistura
Em uma tigela, misture o leite e o açúcar.
Em outra tigela, bata levemente os ovos.
Montagem da rabanada
Corte o pão em fatias médias.
Passe cada fatia primeiro na mistura de leite e depois nos ovos batidos.
Fritura
Aqueça o óleo em fogo médio.
Frite as fatias até dourarem dos dois lados.
Escorra em papel-toalha.
Finalização
Passe as fatias ainda mornas na mistura de açúcar com canela.
Dicas do Chef
Para uma versão mais leve, asse na air fryer por 8–10 min a 180°C, virando na metade do tempo.
Deixe o pão dormir 2 dias para ficar mais firme e absorver melhor o leite.
Acrescente uma pitadinha de noz-moscada na mistura de leite para um aroma especial.