Rabanada na Travessa

Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo Total: 45 min
Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

Para as camadas

• 8 a 10 fatias de pão (pão francês dormido ou pão de rabanada)

• 3 ovos

• 2 xícaras de leite

• 4 colheres de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de canela

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para polvilhar

• 1/2 xícara de açúcar

• 1 colher de chá de canela

Opcional (fica mais especial):

• 1 lata de leite condensado para regar por cima

• 2 colheres de sopa de manteiga derretida

• Passas ou gotas de chocolate

◾ Modo de Preparo

• Prepare a mistura líquida:

  Bata os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha e a canela até ficar homogêneo.

• Monte a travessa:

  • Unte uma travessa com manteiga.

  • Passe cada fatia de pão na mistura líquida.

  • Acomode as fatias lado a lado, formando a primeira camada.

  • Se quiser, coloque algumas passas ou gotas de chocolate.

  • Faça outra camada de pão por cima, também umedecendo na mistura.

• Regue:

  • Se quiser uma versão mais cremosa, regue a travessa com meia lata de leite condensado.

  • Finalize com fios de manteiga derretida (opcional).

• Asse:

  Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25–30 min, até dourar.

• Finalização:

  Misture açúcar com canela e polvilhe por cima ainda quente.

Dicas do Chef

• Use pães mais duros ou do dia anterior — eles absorvem melhor sem desmontar.

• Para uma versão mais molhadinha, acrescente 1/2 caixinha de creme de leite à mistura de leite.

• Quer ficar com “casquinha dourada”? Coloque 1 colher de sopa de açúcar cristal por cima antes de assar.

• Fica ainda mais incrível servida com calda de doce de leite ou ganache de chocolate.