Pavê de Paçoca
Cremoso, com sabor marcante de amendoim e aquele toque especial que só a paçoca tem — um pavê irresistível e fácil de preparar!
Rendimento: 10 porções
Tempo Total: 20 min (mais 2h de geladeira)
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
Creme
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
4 paçocas esfareladas
1 xícara de leite
1 colher de sopa de amido de milho (opcional para engrossar)
Ganache de Chocolate (opcional, mas fica perfeito!)
150 g de chocolate meio amargo
1 caixa de creme de leite
Montagem
1 pacote de bolacha maisena
1 xícara de leite para umedecer
Paçocas esfareladas para finalizar
◾ Modo de Preparo
Creme
Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, manteiga, leite e o amido de milho (se usar).
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Acrescente as paçocas esfareladas e misture bem.
Reserve para amornar.
Ganache
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria.
Misture com o creme de leite até ficar homogêneo.
Montagem
Umedeça rapidamente as bolachas no leite.
Monte em camadas: bolacha → creme de paçoca → bolacha → creme.
Finalize com a ganache de chocolate ou com mais creme (como preferir).
Salpique paçoca por cima.
Leve à geladeira por 2 horas para firmar.
Dicas do Chef
Para um pavê bem marcante, adicione mais 1 ou 2 paçocas no creme ao final.
Se quiser uma versão extra cremosa, acrescente 2 colheres de sopa de creme de amendoim.
Para uma montagem mais firme, deixe gelar de um dia para o outro.
