Pão de Queijo Caseiro
Clássico mineiro que todo mundo ama! Fica crocante e macio por dentro e é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Rendimento: 25 unidades
Dificuldade: Fácil
Tempo Total: 35 min
📃 Ingredientes
500 g de polvilho azedo
1 xícara de leite
1/2 xícara de água
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 colher de chá de sal
200 g de queijo muçarela ralado
◾ Modo de Preparo
Aqueça o leite, a água e o óleo até começar a ferver.
Em uma tigela, coloque o polvilho e o sal.
Despeje a mistura quente sobre o polvilho, mexendo para escaldar.
Deixe amornar e adicione os ovos, misturando bem.
Acrescente o queijo ralado e amasse até virar uma massa homogênea.
Modele bolinhas e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 20–25 minutos, até dourar levemente.
Dicas do Chef
Para um sabor mais autêntico, misture meia-cura + parmesão.
Quer ele mais elástico? Adicione 1 colher de sopa de requeijão na massa.
Congele as bolinhas cruas e asse direto do freezer.
Fica incrível recheado com queijo, goiabada ou catupiry!