Palitinhos de Batata com Queijo

Rendimento: 25 palitinhos

Dificuldade: Fácil

Tempo Total: 30 min

📃 Ingredientes

• 3 batatas médias cozidas e amassadas

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• 1/2 xícara de queijo muçarela ralado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1/2 xícara de amido de milho (aprox.)

• 1 pitada de sal

• Orégano ou ervas (opcional)

◾ Modo de Preparo

• Prepare a massa

1. Com as batatas cozidas e amassadas ainda mornas, misture o parmesão, a muçarela, a manteiga e o sal.

2. Adicione o amido de milho aos poucos até formar uma massa lisa que não grude nas mãos.

3. Se quiser, coloque orégano para dar sabor extra.

• Modele os palitinhos

1. Pegue uma porção da massa e faça rolinhos compridos.

2. Corte em palitinhos do tamanho desejado.

3. Deixe-os todos com a mesma espessura para assarem por igual.

• Asse ou frite

Air Fryer

• Asse a 190°C por 10–12 minutos, virando na metade.

Forno

• Asse a 200°C por 15–20 minutos até dourar.

Frito

• Frite em óleo quente até ficarem douradinhos.

Dicas do Chef

• Para palitinhos mais crocantes, pincele um fiozinho de azeite antes de assar.

• Se a massa ficar seca, adicione um pouco mais de queijo ou 1 colher de manteiga.

• Pode substituir a muçarela por queijo prato, coalho ou meia cura.

• Congele cru: coloque em uma assadeira por 1 hora e depois guarde em potinhos — duram até 3 meses.

• Sirva com molho de alho, ketchup caseiro ou maionese temperada.