Mousse de Leite em Pó

Rendimento: 6 porções
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Geladeira/Descanso: 2 horas
Tempo Total: 2 horas 10 minutos
Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

• 1 e ½ xícara de leite em pó

• 1 caixa de creme de leite (200 g)

• 1 lata de leite condensado (395 g)

• ½ xícara de leite

• 1 envelope de gelatina sem sabor (12 g)

• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

◾ Modo de Preparo

1. Bata tudo:
   No liquidificador, coloque o leite em pó, o creme de leite, o leite condensado e o leite.
   Bata até ficar bem cremoso.

2. Hidrate a gelatina:
   Misture a gelatina com a água, deixe repousar 1 minuto e leve ao micro-ondas por 15 segundos para derreter. (ou como mandar as instruções da embalagem)

3. Adicione a gelatina:
   Com o liquidificador ligado, despeje a gelatina derretida e bata por mais 30 segundos.

4. Gele:
   Coloque a mistura em taças ou travessa e leve à geladeira por 2 horas para firmar.

Dicas do Chef

• Para um sabor mais intenso, adicione 2 colheres extras de leite em pó.

• Para uma mousse mais firme, reduza o leite para ⅓ de xícara.

• Quer uma textura aerada? Bata 1 clara em neve e incorpore delicadamente no final.

• Finalize com leite em pó peneirado por cima para ficar ainda mais bonito.