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Mousse de Chocolate

Um mousse intenso, aerado e extremamente cremoso, com sabor de chocolate de verdade. Perfeito para servir geladinho e impressionar com zero esforço.

black blue and yellow textile
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Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Geladeira/Descanso: 2 horas

📃 Ingredientes

  • 200 g de chocolate meio amargo

  • 1 caixa de creme de leite (200 g)

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 3 claras

  • 3 colheres (sopa) de açúcar

◾ Modo de Preparo

  • Base cremosa

  1. Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria.

  2. Misture o creme de leite, o leite condensado e a manteiga até ficar um creme liso e brilhante. Reserve.

  • Claras em neve

  1. Bata as claras até começar a espumar.

  2. Acrescente o açúcar e bata até formar um merengue firme.

  • Finalização

  1. Misture o merengue ao creme de chocolate aos poucos, com movimentos delicados.

  2. Distribua em taças ou uma travessa.

  3. Leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.

Dicas do Chef

  • Use chocolate 60% ou 70% para um sabor mais intenso.

  • Quer mais cremosidade? Adicione 2 colheres de chantilly ao creme.

  • Para textura aerada extra, bata o creme de leite (1/2 caixa) e misture junto.

  • Finalize com raspas de chocolate ou cacau peneirado para um visual profissional.

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