Macarrão com Camarão ao Molho Cremoso

Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Tempo Total: 30 min

📃 Ingredientes

Para o macarrão

• 300 g de macarrão de sua preferência (penne, talharim ou espaguete)

• Sal a gosto

Para o camarão

• 400 g de camarão limpo

• Suco de 1/2 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher (sopa) de manteiga

Para o molho cremoso

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 fio de azeite

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado (opcional)

• 1 caixa de creme de leite

• 1/2 xícara de leite

• 1 colher (sopa) de amido de milho (opcional, para engrossar)

• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

• Salsinha a gosto

• Sal e pimenta a gosto

◾ Modo de Preparo

• Cozinhe o macarrão

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.

2. Escorra e reserve.

• Tempere e sele os camarões

1. Tempere os camarões com limão, sal e pimenta.

2. Aqueça 1 colher de manteiga e grelhe os camarões por 1–2 minutos de cada lado

   (não passe do ponto).

3. Reserve.

• Prepare o molho cremoso

1. Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite.

2. Refogue a cebola e o alho até dourar.

3. Adicione o tomate e refogue por 2 minutos.

4. Misture o creme de leite, o leite e o amido (se usar).

5. Acrescente o parmesão e mexa até engrossar levemente.

6. Ajuste o sal e a pimenta.

7. Junte os camarões ao molho.

• Finalize

1. Misture o macarrão cozido ao molho cremoso.

2. Finalize com salsinha e parmesão extra.

Dicas do Chef

• Para deixar ainda mais saboroso, adicione 1 colher de sopa de molho de tomate ao molho cremoso.

• Camarão passa do ponto fácil: dourou, tirou! Assim fica macio e suculento.

• Experimente substituir o creme de leite por requeijão para uma versão mais encorpada.