Lasanha de Camarão

Rendimento: 6 porções
Tempo Total: 1h10
Dificuldade: Média

📃 Ingredientes

Para o camarão:

• 500 g de camarão médio limpo

• Suco de 1/2 limão

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres de sopa de azeite

• 2 dentes de alho picados

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 500 ml de leite

• 1 caixa de creme de leite

• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Para a montagem:

• 250 g de massa para lasanha (pré-cozida)

• 200 g de muçarela fatiada ou ralada

• 100 g de queijo parmesão ralado

• Cheiro-verde ou salsinha a gosto

◾ Modo de Preparo

• Camarão:

1. Tempere os camarões com limão, sal e pimenta.

2. Aqueça o azeite e refogue o alho rapidamente.

3. Acrescente os camarões e refogue por 2–3 minutos, apenas até ficarem rosados. Reserve.

• Molho branco:

  4. Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexendo por 1 minuto.
  5. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
  6. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  7. Desligue o fogo e misture o creme de leite.

• Montagem:

  8. Em um refratário, espalhe um pouco de molho branco.
  9. Faça camadas de massa, camarão, molho branco e muçarela.
  10. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
  11. Finalize com molho branco e parmesão por cima.
  12. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35–40 minutos, até gratinar.

Dicas do Chef

• Não cozinhe demais o camarão para evitar que fique borrachudo.

• Se quiser um toque especial, acrescente requeijão ou cream cheese ao molho.

• Dá para incluir espinafre ou alho-poró refogado entre as camadas.

• Sirva com salada verde e arroz branco para equilibrar