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Hambúrguer Saudável de Forno (Massa de Pastel)

Um hambúrguer leve, suculento e super crocante, feito com massa de pastel na air fryer para criar aquela casquinha dourada sem fritura. Ideal para um lanche rápido ou refeição saudável com muito sabor.

salgado de forno de hambúrguer
salgado de forno de hambúrguer

Rendimento: 4 hambúrgueres
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 25 minutos

📃 Ingredientes

Para os hambúrgueres

  • 500 g de carne moída magra (patinho ou acém moído duas vezes)

  • 1 colher (chá) de sal

  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

  • 1/2 cebola bem picada

  • 1 dente de alho amassado

  • 1 colher (sopa) de aveia (opcional para dar liga)

  • Cheiro-verde a gosto

Para montar

  • Massa de pastel.

  • Azeite para pincelar

  • Queijo (opcional)

  • Tomate, alface, cebola, ou acompanhamentos de sua preferência

◾ Modo de Preparo

  • Prepare os hambúrgueres

  • Misture a carne, sal, pimenta, cebola, alho, aveia e cheiro-verde.

  • Modele 4 hambúrgueres do mesmo tamanho.

  • Se quiser mais firmeza, deixe 10 min no freezer (opcional).

    Enrole na massa de pastel

  • Coloque cada hambúrguer sobre uma massa.

  • Se quiser, coloque uma fatia de queijo por cima.

  • Coloque outra massa por cima, pressionando as bordas.

  • Pincele azeite por fora para garantir crocância.

    Asse na air fryer

  • Coloque os hambúrgueres na air fryer a 180°C por 12 a 15 minutos ou até dourar.

  • Para deixar crocante por igual, vire na metade do tempo.

Dicas do Chef

  • Use carne mais magra para deixar a receita realmente saudável.

  • Dá para fazer com frango moído, atum amassado ou até grão-de-bico processado (versão vegana).

  • Para deixar super crocante, finalize com 2 min a 200°C.

  • Fica ótimo servido com salada fresca ou molho de iogurte com limão.

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