Frango Assado com Legumes
Um prato completo, colorido e super saboroso! O frango fica douradinho e suculento, enquanto os legumes assam no próprio tempero e no caldo da carne. Uma refeição prática e deliciosa para o dia a dia!
Rendimento: 4 porções
Tempo Total: 1h20
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
1 kg de coxas e sobrecoxas (ou peito em cubos grossos)
3 batatas grandes em cubos
2 cenouras em rodelas
1 cebola grande em pétalas
1 pimentão (opcional)
2 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de açafrão ou cúrcuma
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de azeite
Suco de 1/2 limão
Ramos de alecrim ou cheiro-verde
◾ Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200 °C.
Misture o frango com alho, sal, pimenta, páprica, açafrão, limão e 2 colheres de azeite.
Em uma assadeira, espalhe os legumes e regue com o restante do azeite. Tempere com sal e pimenta.
Coloque o frango por cima dos legumes.
Cubra com papel-alumínio e asse por 40 minutos.
Retire o papel e asse por mais 25–35 minutos, até dourar bem.
Finalize com alecrim ou cheiro-verde.
Dicas do Chef
Para deixar o frango ainda mais suculento, deixe-o marinando por 30 minutos antes de assar.
Você pode acrescentar abobrinha, berinjela ou tomate-cereja nos últimos 20 minutos de forno.
Uma colher de mostarda no tempero dá um sabor incrível!