Farofa Fit

Rendimento: 4 porções
Tempo Total: 20 minutos
Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de aveia ou farinha de amêndoas

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• 1/2 cebola pequena picada

• 1 dente de alho picado

• 1/2 cenoura ralada

• 2 colheres de sopa de semente de linhaça ou chia

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde a gosto

◾ Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar levemente dourada.

2. Adicione o alho e refogue rapidamente, sem deixar queimar.

3. Acrescente a cenoura ralada e refogue por 2 minutos.

4. Junte a farinha de aveia (ou amêndoas) e mexa bem, em fogo baixo, até ficar levemente dourada.

5. Adicione a linhaça ou chia, tempere com sal e pimenta e misture bem.

6. Finalize com cheiro-verde, desligue o fogo e sirva.

Dicas do Chef

• Se quiser mais proteína, adicione frango desfiado ou grão-de-bico amassado.

• Castanhas picadas deixam a farofa ainda mais crocante e nutritiva.

• Pode substituir a cenoura por abobrinha ralada ou couve fininha refogada.