Escondidinho de Frango
Cremoso, saboroso e com aquela casquinha douradinha irresistível! Um prato perfeito para o dia a dia ou para impressionar a família!
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Tempo Total: 45 min
📃 Ingredientes
Para o purê
600 g de batata cozida
2 colheres (sopa) de manteiga
½ xícara de leite
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão (opcional)
Para o recheio de frango
500 g de frango cozido e desfiado
1 fio de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
½ lata de milho (opcional)
1 caixa de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
Cheiro-verde a gosto
3 colheres (sopa) de requeijão ou cream cheese
Para gratinar
Queijo muçarela a gosto
◾ Modo de Preparo
Purê
Amasse bem as batatas ainda quentes.
Misture a manteiga, o leite e o sal até ficar cremoso.
Reserve.
Recheio
Refogue cebola e alho no azeite.
Adicione o tomate e deixe murchar.
Acrescente o frango desfiado, milho, sal, pimenta e páprica.
Misture o creme de leite e o requeijão, deixando o molho bem cremoso.
Finalize com cheiro-verde.
Montagem
Em uma travessa, faça uma camada de purê.
Adicione todo o recheio de frango.
Cubra com o restante do purê.
Finalize com muçarela.
Leve ao forno a 200°C por 20 min, até gratinar.
Dicas do Chef
Para um sabor extra, adicione bacon crocante ao recheio.
O purê pode ser substituído por mandioca ou batata-doce.
Quer um escondidinho mais cremoso? Use metade do purê e aumente o creme do frango.