Enroladinho de Salsicha

Rendimento: 20 unidades
Tempo Total: 1h10
Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara (chá) de leite morno

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1 colher (chá) de sal

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 1 ovo

• 10 g de fermento biológico seco

• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aprox.)

Para o recheio:

• 10 salsichas cortadas ao meio (20 pedaços)

Para finalizar:

• 1 gema para pincelar

• Gergelim (opcional)

◾ Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 minutos.

2. Acrescente o ovo, a manteiga e o sal, misturando bem.

3. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa macia que não grude nas mãos.

4. Sove por 5–8 minutos até ficar elástica.

5. Cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

6. Divida a massa em 20 partes, abra cada uma e enrole um pedaço de salsicha.

7. Acomode em forma untada, pincele gema e salpique gergelim.

8. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20–25 minutos, até dourar.

Dicas do Chef

• Quer uma versão mais molhadinha? Pincele manteiga derretida assim que sair do forno.

• Se quiser assar na air fryer: 180°C por 10–12 minutos, em pequenas levas.