Doce de Banana
Um doce caseiro, cremoso e cheio de sabor, perfeito para acompanhar um cafezinho ou servir como sobremesa simples e nostálgica.
Rendimento: 6 porções
Tempo Total: 20 min
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
8 bananas prata ou nanica bem maduras
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
Suco de 1/2 limão
1/2 xícara (chá) de água
Canela em pó a gosto (opcional)
◾ Modo de Preparo
Amasse as bananas ou pique em cubinhos, como preferir.
Em uma panela, coloque as bananas, açúcar, manteiga, água e o suco de limão.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e ganhar cor — cerca de 10 a 15 minutos.
Se quiser, adicione canela a gosto durante o cozimento.
Quando atingir o ponto cremoso (ou mais firme, se preferir), desligue e deixe esfriar.
Dicas do Chef
Quanto mais maduras as bananas, mais doce e saboroso fica o resultado.
Se quiser um doce mais escuro, deixe caramelizar um pouco o açúcar antes de acrescentar as bananas.
Para transformar em doce de corte, cozinhe até desgrudar do fundo e deixe firmar em uma assadeira untada.
