Cookie Saudável de Banana

Rendimento: 12 cookies
Tempo Total: 25 minutos
Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

• 2 bananas maduras amassadas

• 1 ovo

• 1 xícara de farinha de aveia

• 2 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1/2 colher de chá de fermento químico

• 1 pitada de sal

• 1/4 xícara de chocolate 70% picado ou uvas-passas (opcional)

◾ Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture bem as bananas amassadas, o ovo e o óleo.

2. Acrescente a farinha de aveia, a canela, o sal e o fermento, misturando até formar uma massa homogênea.

3. Incorpore o chocolate ou as passas, se usar.

4. Modele pequenas porções com uma colher e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga.

5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 18–22 minutos, até firmarem e dourarem levemente.

Dicas do Chef

• Para versão vegana, substitua o ovo por 1 colher de sopa de linhaça ou chia + 3 colheres de sopa de água.

• Quanto mais madura a banana, mais doce o cookie fica — não precisa de açúcar.

• Fica ótimo na air fryer: 180 °C por cerca de 10–12 minutos, observando para não dourar demais.