Cinnamon Rolls
Descubra a receita de cinnamon rolls que são macios, fofinhos e cheios do aroma irresistível de canela e açúcar. Aprenda a preparar essas delícias em casa com o nosso guia fácil!
Rendimento: 12 rolinhos
Tempo Total: 2 horas
Dificuldade: Média
📃 Ingredientes
Para a massa:
1 xícara de leite morno
2 colheres de sopa de açúcar
1 envelope (10 g) de fermento biológico seco
1 ovo
2 colheres de sopa de manteiga derretida
3 a 3½ xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
Para o recheio:
3 colheres de sopa de manteiga em ponto pomada
1/2 xícara de açúcar mascavo ou açúcar comum
1 colher de sopa de canela em pó
Para finalizar (opcional):
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de leite
◾ Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos.
Acrescente o ovo, a manteiga e o sal. Misture bem.
Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa macia.
Sove por 8–10 minutos, cubra e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
Recheio:
Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e a canela até formar um creme.
Montagem:
Abra a massa em um retângulo.
Espalhe o recheio.
Enrole como um rocambole e corte em 12 partes.
Disponha em uma forma untada, cubra e deixe crescer por mais 20 minutos.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25–30 minutos, até dourar.
Cobertura:
Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e regue os rolinhos ainda mornos.
Dicas do Chef
Para rolinhos ainda mais macios, pincele manteiga assim que sair do forno.
Dá para acrescentar nozes ou uvas-passas ao recheio.
Experimente outros recheios, como: chocolate, nutella, creme, etc...