Chocotone Trufado na Travessa
Uma sobremesa cremosa e perfeita para as festas! O chocotone fica ainda mais irresistível quando combinado com um creme suave e uma cobertura trufada de chocolate. Fácil de montar e sucesso garantido!
Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo de Geladeira/Descanso: 2 horas
Tempo Total: 2 horas 20 minutos
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
Base
1 chocotone grande (500 g), picado em cubos
Creme branco
1 caixa de creme de leite (200 g)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leite em pó
150 ml de leite
Cobertura trufada
200 g de chocolate meio amargo
100 g de chocolate ao leite
1 caixa de creme de leite (200 g)
◾ Modo de Preparo
Prepare o creme branco:
Em uma panela, coloque o leite condensado, manteiga, leite em pó e o leite.
Cozinhe em fogo médio até engrossar levemente (ponto de creme, não brigadeiro).
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Deixe esfriar.
Faça a cobertura trufada:
Derreta os chocolates no micro-ondas (a cada 30 segundos) ou em banho-maria.
Adicione o creme de leite e misture até ficar brilhante e cremoso.
Monte a travessa
Em um refratário, coloque metade dos cubos de chocotone.
Cubra com metade do creme branco.
Adicione o restante do chocotone.
Cubra com o restante do creme branco.
Finalize com a cobertura trufada.
Geladeira
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Dicas do Chef
Regue os cubos de chocotone com leite, chocolate quente ou licor para deixar ainda mais molhadinho.
Para uma versão mais chocolatuda, coloque gotas de chocolate no meio da montagem.
Substitua o chocotone por panetone tradicional para uma versão mais leve.