Casadinho Tradicional (Beijinho + Brigadeiro)

Rendimento: 25 unidades

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 25 min

Tempo de Geladeira/Descanso: 30 min

📃 Ingredientes

Para o brigadeiro

• 1 caixa de leite condensado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

• 1 caixinha de creme de leite (opcional para deixar mais macio)

Para o beijinho

• 1 caixa de leite condensado

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 4 colheres (sopa) de coco ralado

• 1 colher (chá) de essência de coco (opcional)

Finalização

• Açúcar cristal ou coco ralado

• Forminhas de papel

◾ Modo de Preparo

• Brigadeiro

1. Misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga na panela.

2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (ponto de enrolar).

3. Misture o creme de leite.

4. Deixe esfriar em um prato untado.

• Beijinho

1. Misture o leite condensado, o coco e a manteiga na panela.

2. Cozinhe até o ponto de enrolar.

3. Deixe esfriar.

• Montagem do casadinho

1. Unte as mãos com um pouco de manteiga.

2. Enrole uma bolinha pequena de brigadeiro e outra de beijinho.

3. Una as duas metades formando o casadinho.

4. Passe no açúcar cristal ou no coco ralado.

5. Coloque nas forminhas.

Dicas do Chef

• Coloque o creme de leite no brigadeiro se quiser textura mais macia e brilhante.

• Para não grudar na mão, use manteiga ou um fio de óleo neutro.

• Quer mais sabor? Adicione uma pitada de sal no brigadeiro — realça o chocolate.

• Para casadinhos mais bonitos, mantenha as bolinhas do mesmo tamanho.

• Se quiser vender, deixe na geladeira por 1 hora antes de embalar.