Brownie Vegano
Um brownie denso, úmido e super chocolatudo — feito sem ovos, sem açúcar e sem farinha. Perfeito para quem quer um doce saudável e totalmente vegetal!
Rendimento: 8 porções
Tempo Total: 10 minutos + 20 min de forno
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
2 bananas bem maduras amassadas
2 colheres (sopa) de linhaça moída + 6 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
1 colher (sopa) de pasta de amendoim ou tahine
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Gotas de chocolate vegano sem açúcar (opcional)
◾ Modo de Preparo
Prepare o “ovo” vegano:
Misture a linhaça com a água e deixe descansar por 5 minutos até virar um gel.Prepare a massa:
Amasse as bananas.
Adicione o gel de linhaça, cacau, pasta de amendoim e sal.
Misture até ficar homogêneo.
Coloque o fermento por último.Finalização opcional:
Misture gotas de chocolate vegano para deixar mais intenso.Asse:
Coloque a massa em uma forma pequena forrada com papel manteiga.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos.Resfrie:
Deixe esfriar antes de cortar — isso deixa o brownie mais firme e cremoso.
Dicas do Chef
Se quiser mais doce, adicione 1 colher (sopa) de xilitol ou eritritol.
Para deixar proteico, adicione 1 scoop de proteína vegetal sabor chocolate (acrescente 2 colheres de água).
Para uma textura mais densa, adicione 1 colher (sopa) extra de pasta de amendoim.
Banana muito madura deixa o brownie naturalmente mais doce e úmido!