Bombom de Uva na Travessa
Uma sobremesa irresistível, cremosa e refrescante! Combina o azedinho das uvas com o doce do creme e a intensidade do chocolate. Fácil de fazer e sucesso garantido em qualquer ocasião!
Rendimento: 10 porções
Tempo Total: 25 minutos
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
Creme branco
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
2 caixas de creme de leite
4 colheres de leite em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Montagem
2 caixas de uva verde sem sementes
1 colher (sopa) de suco de limão (para as uvas não escurecerem)
Cobertura de chocolate
200 g de chocolate meio amargo picado
1 caixa de creme de leite
◾ Modo de Preparo
1. Creme branco
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite em pó e a manteiga.
Cozinhe em fogo médio até engrossar levemente (ponto antes do brigadeiro).
Desligue o fogo e misture o creme de leite e a baunilha.
Reserve para esfriar.
2. Preparar as uvas
Lave e seque bem as uvas.
Se quiser, corte ao meio e misture com o suco de limão.
3. Cobertura de chocolate
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria.
Misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa.
4. Montagem
Em uma travessa, espalhe o creme branco.
Distribua as uvas por cima.
Cubra tudo com a ganache de chocolate.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Dicas do Chef
Para uma versão mais leve, use chocolate 70% cacau e creme de leite light.
Se quiser mais textura, acrescente uvas inteiras ao invés de cortadas.
Para um sabor extra, adicione 1 colher (sopa) de conhaque ou rum à ganache.
Congele por 20 minutos antes de servir se quiser a ganache mais firme e brilhante.
