Bombom de Palha Italiana
Um bombom super cremoso por dentro, com casquinha firme por fora e aquele sabor clássico da palha italiana. Perfeito para vender, presentear ou servir em festas!
Rendimento: 18 a 22 unidades
Tempo de Preparo: 15 minutos
Tempo de Geladeira/Descanso: 2 horas
Tempo Total: 2 horas 15 minutos
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
Para o creme de palha italiana
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 caixinha de creme de leite
1 pacote de biscoito maisena picado grosseiramente
Para a casquinha do bombom
300 g de chocolate meio amargo derretido
◾ Modo de Preparo
Prepare o brigadeiro base:
Em uma panela, coloque leite condensado, manteiga e chocolate em pó. Mexa até engrossar e desgrudar do fundo.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture.Adicione os biscoitos:
Coloque o biscoito picado e envolva bem. Deixe esfriar.Enrole a palia italiana em formato de bolinhas.
Prepare a casquinha:
Derreta o chocolate.Mergulhe as bolinhas de palia italiana no chocolate derretido.
Leve à geladeira por 1–2 horas para firmar.
Desenforme e sirva.
Dicas do Chef
Para ficar ainda mais crocante, adicione 1 colher de sopa de castanha ou amendoim picado ao recheio.
Se preferir bombons mais firmes, coloque menos creme de leite no brigadeiro.
Dá para fazer versão branca, usando chocolate branco na casquinha e no brigadeiro.
Conserve na geladeira por até 7 dias ou congele por 30 dias.