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Bombom de Ouro Branco na Travessa

Uma sobremesa cremosa, sofisticada e irresistível, que mistura o sabor único do Ouro Branco com um creme leve e um ganache brilhante. Perfeita para impressionar sem esforço!

bombom de ouro branco na travessa
bombom de ouro branco na travessa

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Fácil

Tempo de Preparo: 20 min

Tempo de Geladeira: 2h

📃 Ingredientes

Creme principal

  • 2 caixas de creme de leite

  • 1 caixa de leite condensado

  • 1 xícara de chocolate em pó

  • 1 colher (sopa) de manteiga

  • 10 bombons Ouro Branco picados

Ganache de chocolate

  • 200 g de chocolate branco picado

  • 1 caixinha de creme de leite

Montagem

  • +8 bombons Ouro Branco para decorar

  • Raspas de chocolate (opcional)

◾ Modo de Preparo

  • Creme principal

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga.

  2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (ponto de creme, não brigadeiro).

  3. Desligue, deixe amornar e misture os bombons picados.

  4. Despeje o creme em uma travessa e leve para a geladeira enquanto prepara o ganache.

  • Ganache

  1. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria.

  2. Misture o creme de leite até formar um ganache liso e brilhante.

  3. Espalhe sobre o creme da travessa.

  • Finalização

  1. Leve à geladeira por 2 horas.

  2. Finalize com bombons Ouro Branco picados por cima.

Dicas do Chef

  • Para deixar ainda mais cremoso, bata o creme no mixer antes de misturar os bombons.

  • Quer um toque extra? Adicione 1 colher (chá) de essência de baunilha no creme.

  • Se quiser mais firme, adicione 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres de leite ao creme.

  • Congele por 20 min antes de servir para ficar com textura de semifreddo.

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