Bombom de Oreo na Travessa
Uma sobremesa gelada, super cremosa e com aquela combinação irresistível de chocolate + creme branco + pedaços crocantes de Oreo. Fácil de fazer e perfeita para impressionar qualquer visita!
Tempo de Preparo: 25 min
Tempo de Geladeira/Descanso: 2 horas
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 10 porções
📃 Ingredientes
Creme branco
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres de leite em pó
2 xícaras de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 caixa de creme de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Camada de chocolate
200 g de chocolate meio amargo ou ao leite
1 caixa de creme de leite
Montagem
2 pacotes de Oreo picado
(aprox. 260 g)
Oreos inteiros para decorar
Raspas de chocolate (opcional)
◾ Modo de Preparo
Creme branco
Em uma panela, misture o leite condensado, o amido, o leite em pó, o leite e a manteiga.
Cozinhe mexendo até engrossar e virar um creme firme.
Desligue e misture o creme de leite e a baunilha.
Reserve até amornar.
Camada de chocolate
Derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria.
Misture o creme de leite até formar uma ganache cremosa.
Montagem
Em uma travessa, coloque metade do creme branco.
Espalhe uma camada generosa de Oreo picado.
Coloque o restante do creme branco.
Cubra com a ganache de chocolate.
Decore com Oreos inteiros ou picados.
Leve à geladeira por 2 horas para firmar bem.
Dicas do Chef
Para manter o Oreo crocante, só misture na hora da montagem — nunca no creme quente.
Use chocolate nobre para uma ganache mais brilhante e sabor intensa.
Quer uma versão mais doce? Substitua metade do chocolate meio amargo por chocolate ao leite.
