Bolo de Fubá Cremoso
Um bolo de fubá mágico: ele entra líquido no forno e sai pronto em camadas, com uma parte cremosa ao centro que parece um recheio perfeito. Macio, úmido e com aquele sabor irresistível!
Rendimento: 10 a 12 porções
Tempo Total: 55–60 min
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
4 ovos
2 xícaras de leite
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de açúcar
1 xícara de fubá
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
50 g de queijo parmesão ralado (opcional, deixa mais cremoso)
Pitada de sal
◾ Modo de Preparo
No liquidificador, coloque: ovos, leite, leite condensado, manteiga e açúcar. Bata bem.
Acrescente o fubá, a farinha e a pitada de sal. Bata novamente até ficar homogêneo.
Por último, adicione o fermento e pulse rapidamente só para misturar.
Se quiser um sabor mais encorpado, misture o queijo ralado à massa.
Despeje a massa (bem líquida mesmo) em uma forma untada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40–50 minutos ou até dourar por cima.
Aguarde amornar para cortar — ele forma camadas sozinho: base firme, centro cremoso e topo dourado.
Dicas do Chef
Não mexa na forma depois de colocar a massa — isso ajuda na formação das camadas.
Quanto mais queijo você acrescentar, mais cremoso fica o “recheio”.
Se quiser um “toque junino”, finalize com canela ou coco ralado por cima.
Ele fica ainda mais firme e cremoso depois de 1 hora descansando fora do forno.