Bolo de Churros

Rendimento: 12 fatias
Tempo de Preparo: 20 min
Tempo de Forno: 40 min
Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

Massa

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo

• 1 xícara de leite

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de canela

• 60 g de doce de leite

• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e Cobertura

• 2 latas de doce de leite (ou 600 g)

• 1 caixinha de creme de leite (para deixar o doce de leite mais cremoso — opcional)

• canela para polvilhar

◾ Modo de Preparo

• Massa

1. Bata os ovos, o açúcar e o óleo até ficar homogêneo.

2. Adicione o leite e o doce de leite, misture novamente.

3. Acrescente a farinha e a canela peneiradas, misturando até incorporar.

4. Finalize com o fermento.

5. Despeje a massa em uma forma untada e asse a 180 °C por cerca de 40 minutos.

• Recheio

1. Misture o doce de leite com o creme de leite (opcional) até ficar cremoso e fácil de espalhar.

• Montagem

1. Depois de frio, corte o bolo ao meio.

2. Recheie generosamente com o doce de leite.

3. Coloque a outra parte do bolo e cubra com mais doce de leite.

4. Finalize com canela por cima.

Dicas do Chef

• Quer uma textura mais “churros”? Passe manteiga nas laterais do bolo e pressione açúcar com canela.

• Use um bico de confeitar para colocar o doce de leite no recheio e deixar mais bonito.

• Para uma versão mais úmida, regue a massa com um pouquinho de leite com canela antes de rechear.