Bolo de Chocolate com Recheio de Ninho e Morango

Rendimento: 10 a 12 fatias
Tempo Total: 1h20
Dificuldade: Média

📃 Ingredientes

Massa:

• 3 ovos

• 1 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de óleo

• 1 xícara de leite

• 1 xícara de chocolate em pó (ou cacau 50%)

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de creme:

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixa de creme de leite

• 2 colheres (sopa) de leite em pó

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 caixinha de morangos picados

Cobertura (opcional):

• Ganache de chocolate, chocolate granulado e morangos

◾ Modo de Preparo

Massa:

• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até clarear.

• Adicione o óleo e o leite e misture bem.

• Acrescente o chocolate em pó e a farinha aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.

• Por último, incorpore o fermento.

• Despeje em forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos. Deixe esfriar.

• Recheio:

• Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o leite em pó, mexendo até engrossar levemente.

• Desligue o fogo e misture o creme de leite. Deixe esfriar.

• Incorpore os morangos picados ao creme frio.

• Montagem:

• Corte o bolo ao meio, recheie com todo o creme de morango e cubra com a outra parte da massa.

• Finalize com ganache, granulado e morangos.

Dicas do Chef

• Para um recheio mais firme, leve o creme à geladeira por 20 minutos antes de montar.

• Umedeça o bolo com uma calda de leite com chocolate para ficar ainda mais macio.

• Pode substituir os morangos por uvas ou frutas vermelhas.