Bolo de Chocolate com Ninho e Morango

Rendimento: 12 fatias
Tempo Total: 1h20
Dificuldade: Média

📃 Ingredientes

Massa

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de leite

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de chocolate em pó

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de Ninho

• 2 caixas de creme de leite

• 1 lata de leite condensado

• 6 colheres (sopa) de leite Ninho

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 caixinha de morangos picados

Cobertura

• 200 g de chocolate meio amargo

• ½ caixa de creme de leite

• Morangos para enfeitar (opcional)

◾ Modo de Preparo

• Massa

1. Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o leite até misturar bem.

2. Adicione o chocolate em pó e a farinha, mexendo até ficar homogêneo.

3. Finalize com o fermento.

4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

• Recheio de Ninho

1. Em uma panela, coloque leite condensado, manteiga e leite Ninho.

2. Cozinhe em fogo baixo até engrossar levemente.

3. Desligue e misture o creme de leite.

4. Deixe esfriar e acrescente os morangos picados.

• Cobertura

1. Derreta o chocolate no micro-ondas de 30 em 30 segundos

   (ou em banho-maria).

2. Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar uma ganache.

• Montagem

1. Corte o bolo ao meio.

2. Recheie com o creme de Ninho e morangos.

3. Cubra todo o bolo com a ganache.

4. Coloque morangos por cima para ficar mais bonito.

5. Geladeira por 30 minutos antes de servir.

Dicas do Chef

• Se quiser o recheio mais firme, acrescente +2 colheres de leite Ninho.

• Morangos soltam água: seque-os bem antes de adicionar ao creme.

• Para deixar o bolo ainda mais molhadinho, regue com uma caldinha de leite + chocolate.

• Fica maravilhoso gelado!