Bolinho de Arroz
Crocante por fora, macio por dentro e perfeito para reaproveitar aquele arroz cozido que sobrou. Uma opção prática, deliciosa e mais leve por ser assada!
Rendimento: 15 bolinhos
Tempo Total: 30 minutos
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cozido
1 ovo
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou maisena para versão sem glúten)
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 pitada de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
1/2 colher (chá) de páprica (opcional)
Azeite para pincelar
◾ Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200 °C.
Em uma tigela, misture o arroz, o ovo, o queijo, a farinha, cheiro-verde, sal e temperos. Mexa até formar uma massa modelável.
Modele bolinhos do tamanho que preferir.
Distribua em uma assadeira untada ou com papel manteiga.
Pincele levemente azeite sobre os bolinhos.
Asse por 20 a 25 minutos ou até ficarem douradinhos.
Dicas do Chef
Se quiser mais cremosidade, acrescente 1 colher (sopa) de requeijão.
Para uma casquinha extra, passe os bolinhos na farinha de rosca antes de assar.
Dá para adicionar frango desfiado, bacon ou legumes picadinhos na massa!