Bolinha de Queijo com Massa de Batata

Rendimento: 20 a 25 bolinhas
Tempo Total: 40 minutos
Dificuldade: Fácil

📃 Ingredientes

• 3 batatas médias cozidas e espremidas

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de manteiga

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 200 g de queijo muçarela em cubinhos

• Óleo para fritar

◾ Modo de Preparo

1. Misture a batata quente com manteiga, sal e pimenta.

2. Adicione a farinha aos poucos até formar uma massa firme que não gruda nas mãos.

3. Pegue pequenas porções, abra na mão e coloque um cubinho de muçarela no centro.

4. Feche bem formando bolinhas.

5. Aqueça o óleo e frite até dourar.

6. Escorra em papel-toalha e sirva quentinho.

Dicas do Chef

• Passe as bolinhas na farinha de rosca antes de fritar para uma casquinha extra.

• Se quiser que o queijo puxe mais, use muçarela fresca ou queijo prato.

• Para congelar, modele as bolinhas e leve ao freezer antes de fritar.