Biscoito de Gengibre

Rendimento: 25 a 30 biscoitos
Dificuldade: Fácil
Tempo Total: 57 min

📃 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 1 colher (chá) de gengibre em pó

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 1 pitada de noz-moscada

• ½ xícara de açúcar mascavo

• 4 colheres (sopa) de manteiga

• 1 ovo

• ¼ xícara de mel ou melado

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• açúcar de confeiteiro ou glacê para decorar (opcional)

◾ Modo de Preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, fermento, gengibre, canela e noz-moscada.

2. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar mascavo até virar um creme claro.

3. Adicione o ovo, o mel e a baunilha e misture bem.

4. Acrescente os ingredientes secos e mexa até formar uma massa lisa.

5. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

6. Abra a massa com um rolo (espessura de 0,5 cm) e corte nos formatos desejados.

7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 12 minutos, até dourar levemente nas bordas.

8. Deixe esfriar completamente antes de decorar ou servir.

Dicas do Chef

• Quanto mais tempo a massa descansar, mais saborosos os biscoitos ficam.

• Quer eles mais macios? Retire do forno antes de dourar.

• Para biscoitos crocantes, deixe dourar um pouco mais.

• Glacê simples: açúcar de confeiteiro + gotinhas de leite + limão.