Batata Assada com Molho Branco e Bacon
Experimente essa receita deliciosa de batata assada com molho branco cremoso, bacon crocante e muito queijo derretido. Uma combinação perfeita que serve como acompanhamento ou prato principal!
Rendimento: 6 porções
Tempo Total: 55 minutos
Dificuldade: Fácil
📃 Ingredientes
5 batatas médias cortadas em rodelas
Água e sal para cozinhar
200 g de bacon em cubos
1 xícara de queijo muçarela ralado
1/2 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Para o molho branco:
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1 pitada de sal
Noz-moscada a gosto (opcional)
◾ Modo de Preparo
Batatas:
Cozinhe as rodelas de batata em água com sal por 5–7 minutos, apenas até ficarem levemente macias. Escorra e reserve.
Bacon:
Em uma frigideira, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Reserve.
Molho branco:
Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexendo por 1 minuto.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.
Tempere com sal e noz-moscada. Desligue o fogo.
Montagem:
Em um refratário untado, faça uma camada de batatas.
Cubra com parte do molho branco, bacon e queijo.
Repita as camadas e finalize com bastante queijo por cima.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20–25 minutos, até gratinar bem.
Dicas do Chef
Para um toque especial, acrescente alho refogado ou cebola ao molho branco.
Dá para substituir a muçarela por queijo prato, provolone ou meia-cura.
Quer deixar ainda mais crocante? Finalize com farinha de rosca ou parmesão por cima.